5 plats de plaisance que vous pouvez cuisiner à la maison
Denis Korablev
  • 02.04.2021
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5 plats de plaisance que vous pouvez cuisiner à la maison

Naviguer sur un yacht en Méditerranée, c'est comme du pur hédonisme (la doctrine selon laquelle le plaisir est le plus grand bien et le but de la vie), car il y a des paysages enchanteurs autour, la mer est remplie avec la chaleur du soleil tropical, dans un verre rouge ses rayons se reflètent magnifiquement avec du vin, et les dauphins font la course le long du navire.

La nourriture délicieuse et nutritive est la partie la plus importante de telles vacances, il y a donc toujours du temps sur le yacht pour préparer quelque chose de spécial. Dans cet article, nous allons essayer de vous expliquer comment profiter non seulement du voyage, mais aussi de l'estomac plein, même si vous êtes un débutant complet dans ce domaine. Vous pouvez organiser un été méditerranéen directement dans votre cuisine en préparant des plats simples mais en même temps très colorés, qui sont généralement servis aux équipes sportives pendant les régates.

Après avoir visité plusieurs régates, nous avons découvert plusieurs points importants concernant la cuisine sur un yacht. Tout d'abord, vous devez comprendre que la cuisine du navire est de très petite taille, et bien qu'elle dispose d'une cuisinière avec une variété de plats (et parfois même d'un four), il n'est pas facile de cuisiner un plat dessus. Ainsi, faire vos propres ajustements au processus de cuisson peut, par exemple, être une poêle à frire assez minable ou des couteaux émoussés, sans parler du faible gaz dans la cuisinière et d'autres points importants.

La cuisine est pour toute l'équipe, ce qui signifie que, par exemple, pendant que vous faites frire les derniers morceaux de bœuf, les premiers seront déjà froids. Pour cuisiner sur un yacht, choisissez des aliments rapides à cuire et, mieux encore, cuisez dans une grande casserole.

Vous ne devriez pas passer plus de 40 minutes à préparer le dîner - dans toute régate, il y aura des activités plus intéressantes que l'auto-isolement dans la cuisine avec du beurre et de la soupe bouillante qui grésille dans une casserole.

Comme conseillé par les marins expérimentés 2yachts, il est nécessaire de choisir des produits que, si nécessaire, vous pourrez emporter avec vous, s'ils n'ont jamais été utiles dans la cuisine. Par exemple, un pot de câpres ou un paquet de pâtes italiennes peut être un excellent souvenir si vous n'avez pas envie de les manger en cours de route. Et, bien sûr, tous les plats doivent être délicieux, estivaux, simples et joliment décorés, à l'image même du séjour en Méditerranée sur un yacht, au bord duquel la vie semble simple et insouciante.

Notez que les recettes présentées sont destinées à 2 portions - vous pouvez calculer vous-même le nombre de produits nécessaires pour cuisiner pour toute l'équipe.

Polenta moelleuse aux champignons et épinards (temps de cuisson - 25 minutes)

La polenta molle est un excellent substitut au risotto ou aux pâtes, ce qui peut devenir ennuyeux pour toute l'équipe en voyage. Ce plat se distingue par une propriété remarquable : il est très simple à préparer, il ne prend pas beaucoup de temps et, contrairement au risotto, il est presque impossible de gâcher et de gâcher le plat ici. En apparence et en consistance, la polenta ressemble à une bouillie épaisse, elle contient de la farine de maïs, très populaire dans le nord de l'Italie.

Avec les pâtes, la polenta peut être assaisonnée avec une grande variété de sauces et de garnitures, mais la version aux champignons et aux épinards est la plus simple et la plus attrayante en apparence. De plus, ce plat est parfait pour les végétariens, car il ne contient pas de viande et, en termes de teneur en calories, il compense complètement le déficit énergétique, qui est beaucoup plus nécessaire en voyage.

Spaghetti puttanesca (temps de cuisson - une demi-heure)

Les spaghettis sont l'un des plats les plus populaires sur les yachts - les pâtes peuvent être conservées indéfiniment, elles peuvent être préparées rapidement et facilement, et une grande variété de sauces, avec les compétences appropriées, vous permettent de cuisiner ce plat presque tous les soirée. Pour dîner sur un yacht, le classique spaghetti puttanesca est l'une des options les plus agréables au goût, car la recette est très simple et prend un minimum de temps à préparer.

En comparaison avec la bolognaise méga populaire dans les régates, ces pâtes ne nécessitent pas la préparation d'une énorme quantité de légumes et une longue préparation de sauce, en plus, elles conviennent même à ceux qui ne digèrent pas la viande rouge. Tous les composants du puttaneski étant en conserve, ils peuvent être achetés au tout début de la régate et, si nécessaire, emportés avec vous (il peut aussi arriver que l'équipe préfère participer à la fête du poulpe dans l'un des restaurants de la marina la plus proche). Ces pâtes sont parfaites pour organiser un dîner à la maison, quand on n'a pas envie de cuisiner quelque chose de compliqué, et que les stocks de votre réfrigérateur touchent à leur fin.

Moules au Dorblu (temps de cuisson - environ 20 minutes)

Si vous aimez les fruits de mer - ne sautez en aucun cas les moules dans la régate, sur le rivage, vous pouvez toujours les acheter au supermarché le plus proche ou dans les fermes méditerranéennes, qui peuvent être approchées directement depuis l'eau. Une fois les moules achetées, vous pouvez les faire cuire rapidement et les déguster avec du vin blanc. Vous pouvez organiser un dîner sur un yacht afin de rencontrer certains des plus beaux couchers de soleil à tout moment de votre voyage, mais à la maison, vous pouvez également vous rappeler ces moments agréables en achetant des moules dans le magasin. L'essentiel lors du choix est de les acheter dans les écharpes et non pelées.

Sur un yacht, vous pouvez appliquer la recette la plus simple - emballer des moules, un peu de vin blanc et des herbes, une casserole avec un couvercle, et après quelques minutes, vous pouvez plonger dans l'atmosphère d'hédonisme. Cette option est idéale si vous avez acheté un sac de palourdes fraîches de la ferme, mais avec des moules surgelées, il est préférable de s'assurer de préparer la sauce appropriée. Par exemple, une bonne option est de cuisiner des moules avec n'importe quel fromage bleu que vous avez ramené de votre dernier voyage en Europe.

Poisson, sauce marocaine et couscous (temps de cuisson - une demi-heure)

Une autre excellente façon de remplir l'estomac de tout un équipage de marins est de faire cuire du poisson dans une poêle à frire. Notez que si vous allez cuisiner ce plat à la maison, vous devrez acheter en plus citrons marinés épicés et harrisu - une sauce arabe pâteuse à base de piments forts. Il est clair qu'en régate, il ne devrait y avoir aucune difficulté à se procurer des épices, puisque l'on trouve de tout dans les grandes surfaces de la côte, en privilégiant les sauces soja et autres plats asiatiques. Idéal si vous trouvez des citrons marocains salés.

Si vous réussissez à cuisiner, un plat de poisson délicat dans une sauce piquante vous attend. De plus, la garniture sous forme de couscous sucré-épicé ajoutera de la couleur à tout. Si la sauce vous semble extrêmement épicée, le yogourt grec peut aider à l'éclaircir un peu.

Pâtes idéales au citron (temps de cuisson environ 15 minutes)

En conclusion, considérons un plat très simple, mais en même temps étonnamment savoureux qui ne nécessite pas de sélection complexe d'ingrédients et ravit le plaisancier avec contraste de goût crémeux frais et assaisonné. Il suffit de cuisiner des pâtes au citron dans votre maison dans la cuisine pour vous sentir comme quelque part à Sorrente, lorsque le soleil se couche, des yachts blancs comme neige se profilent à l'horizon et vous prévoyez de regarder votre film préféré avec toute la foule.

Il est très important de noter que les pâtes pour ce plat ne doivent être que fraîches - vous pouvez acheter d'excellentes pâtes lors de votre voyage en Méditerranée dans n'importe quel supermarché du rivage. La cuisson des pâtes à la maison est très intéressante, ce n'est pas difficile ni en terme de suivi de la qualité du plat, ni en terme de temps. Mais si vous n'avez aucune envie de cuisiner des pâtes à la maison, vous pouvez vous limiter aux spaghettis ordinaires achetés dans le magasin le plus proche.

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